다국적 식품 대기업 네슬레가 세계 최대 커피 생산 시장인 브라질을 목표로 스타 4(Star 4)라는 새로운 고수익 커피 품종을 개발했다고 밝혔습니다. 회사는 지난주 Star 4의 출시를 발표하면서, 이 품종이 상대적으로 높은 생산 수율과 해충 및 질병에 대한 전반적인 회복력을 입증했다고 밝혔으며, 나아가 이러한 요소가 생두 부문 전체의 지속 가능성을 의미할 수 있다고 제안했습니다. 네슬레 농업과학연구소의 Jeroen Dijkman 소장은 “새로운 품종은 더 큰 콩 크기와 커피 녹병 저항성이 특징이다. 비슷한 투입량을 사용했을 때, 현재 가장 많이 사용되는 두 가지 브라질 현지 품종보다 수확량이 훨씬 더 높으며, 탄소 배출량이 줄어드는 것으로 현장 시험을 결과 나타났다”고 밝혔습니다. 네슬레에 따르면, 새로운 식물은 브라질 상파울루와 미나스 제라이스의 주요 커피 재배 지역에서 현장 테스트를 거쳤으며, 이 품종은 비영리 브라질 커피 기술 지원 재단(Procafé)에 성공적으로 등록되었습니다. 네슬레는 새로운 스타 4 품종이 브라질 커피 특유의 맛을 갖고 있다고 덧붙였습니다. 스타4는 네슬레가 최근 개발한 루비1과 루비2에 뒤이은 결과입니다. 루비 1과 2는 수확량이 많고 회복력이 강한 로부스타 품종으로, 현재 멕시코의 네슬레 공급망에 도입되고 있습니다.