ALLY Single Origin DT PANAMA Boquete Loma de Los Cedros Catuai Washed

CNR Direct Farm Description

This 7.2-hectare farm (18 acres) is at an average altitude of 1,550 meters above sea level and has around 36,150 trees. Our second acquisition, formerly known as Finca Damarli, named after the previous owner’s daughter, is a beautiful farm located near Volcancito. The farm is situated in the shadow of the famous Volcan Baru volcano, the source of the rich volcanic soil that makes Boquete coffee so desirable. Previously owned by one of Panama’s most prominent families, this farm has some illustrious neighbors.The rich volcanic soil and high elevation combine to produce amazing high-altitude coffee. Added to the ample supply of water and natural shade all the ingredients are there to make the coffee from Loma de Los Cedros some of the best in town. Geisha from Loma de Los Cedros has become one of the most elegant and beautiful geisha profiles we have had so far, and in 2019, we started the replanting process with this in-demand varietal, planting it among the old Catuai trees A barista from Nanna Coffee Roasters in Thailand chose a micro-lot of Geisha from this very farm to use as his entry for the National Syphon Championships 2019. He gave a detailed explanation about our farms, our social programs and of course the flavor profile of our Geisha to a large international audience…and prepared our coffee for the judges to evaluate, and claimed Second Place.

If you want to check out the location on Google Earth, the farm is located at 08 degrees North latitude 82 degrees West Longitude

7.2헥타르(18에이커) 규모의 농장은 해발 평균 고도 1,550m에 있으며 약 36,150그루의 나무가 있습니다.  이전 소유주의 딸 이름을 따서 Finca Damarli로 알려진  Volcancito 근처에 위치한 아름다운 농장입니다.  Boquete 커피를 매우 탐스럽게 만드는 비옥한 화산 토양의 원천인 유명 국립공원 Volcan Baru 화산에 위치하고 있습니다. 파나마에서 가장 유명한 가문 중 하나가 소유했던 이 농장은 몇몇 저명한 이웃들을 가지고 있으며  풍부한 화산 토양과 높은 고도가 결합하여 놀라운 고지대 커피를 생산 되는데, Loma de Los Cedro 농장의 커피가  파나마에서 최고의 커피로 인정 받을 수 있는 이유입니다. Loma de Los Cedros의 게이샤는 급격하게 늘어나는 수요로 카투아이 나무들 사이에 심어졌으며 지금까지 그들이 가진 가장 우아하고 아름다운 게이샤 프로필 중 하나가 되었습니다. 그 중 태국 Nanna Coffee Roasters의 바리스타는 월드 사이폰 챔피언십에 사용하기 위해 바로 이 농장의 Micro lot Geisha를 선택했고 그는 Loma de Los Cedros  농장과 사회 프로그램,  게이샤 프로필에 대해 많은 국제 심사위원에게 자세한 설명을 해주며 2위를 수상하였습니다.

농장은 구글어스로 북위 82도 서경 08도에 위치합니다.

Catuai

Originally, Panama's main breed is the Catuai breed, bred in Brazil. Because of the high production density, it was possible to secure a high yield even in a small area in the high mountain area. Among them, Boquete Catuai, which is produced in the highlands surrounded by volcanoes, has a bright acidity tone, dense sweetness and floral fragrance.

본래 파나마의 주 생산 품종은 브라질에서 교배된 카투아이 품종입니다. 생산 밀도가 높아 고산지대 작은 면적에서도 많은 수확량을 확보 할 수 있었기 때문입니다.

그 중 화산들로 둘러싸인 고지대에서 생산되는 Boquete 카투아이는 산미톤이 밝고 농밀한 단맛과 플로럴한 향을 가지고 있습니다.

- 우리는 지속가능한 스페셜티 커피를 지향합니다.

CUPPING CUP

Apple . Almond . Peach . Caramel . Nuts . Honey . Floral

REGION. Loma de Los Cedros Boquete

ALTITUD. 1,500m

PROCESS. Washed 

VARIETY. Catuai

FOREST-FRIENDLY BAG with CNR 100% RECYCLED PAPER

Surface treatment . Printed with water_based ink . Material.  100% recycled paper .Factory (Republic of Korea) client (CNR)

500g 

Roasted  2-4 Day    >>    Delivery 

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