Single Origin 바리스타추천 COLOMBIA La Roca Geisha Anaerobic Honey

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DETAILS

커피냅로스터스 바리스타 추천. 

안녕하세요, CNR 바리스타 추천 필터 커피는 저희가 처음 시작된 2017년부터 지금까지 줄곧 CNR 바리스타가 소개하고 싶은 생두를 직접 선택하여 로스터와의 소통 후 판매되고 있는데요,

이번에 소개해 드릴 바리스타 추천 커피는 이두리 님의 추천 커피 “파나마 하트만 카투라 워시드” 입니다. 아래 원두의 정보와 김대열님의 짧은 인터뷰 내용도 확인해 주세요!

김대열 바리스타 Interview.

라 로카 농장의 대표 Jorge Rojas는 친환경 협동조합 소속으로 지속 가능한 농법과 세심한 품질 관리로 유명합니다. 콜롬비아 라 로카 게이샤 애너러빅 허니는 고지대에서 유기농으로 재배된 스페셜티 커피이며 세계적으로 사랑받는 게이샤를 이산소 발효와 허니 프로세스를 결합하여 꽃향기와 허브 계열의 아로마를 더욱 풍부하게 끌어냈고 실제로 캐모마일, 허브, 타임과 같은 플로럴한 향미가 차분하게 펼쳐지며, 깔끔하고 부드러운 마우스필과 잔향이 매력적인 커피입니다.저는 요즘 플로럴한 커피에 큰 매력을 느끼고 있었는데 자극적이지 않으면서도 인상적인 잔향을 남기는 커피를 찾는 분들께 추천드리고 싶어서 선택하게 되었습니다. 로스팅 포인트는 미디엄 라이트입니다!

CNR COMMENT 

꽃향기와 허브계열의 향미가 부드럽게 퍼지며, 한 모금 마시는 순간 마치 차를 마시는 듯한 편안한 인상을 줍니다. 부담없이 즐길 수 있는 한 잔의 커피입니다. 

CUP NOTE:  Chamomile, Floral, Thyme, Herb

REGION: Tolima

ALTITUD: 1,900 - 2,000m

VARIETY: Geisha

PROCESS: Honey

ROASTING PROCESS.

Light Medium

FILTER RECIPE. Hot & Ice

HOT

Conical Dripper : Hario V60 

Coffee and Water Ratio : 20g / 250g

Water Temp : 91 ~ 92℃ 

Grind : Coarse

Step by step  : 00:00~ 40g（Total: 40g）00:40~ +80g（Total: 120g）01:10~ +60g（Total: 180g）01:40~ +70g（Total: 250g）

Finish brew : Approx 02:30 Check out

ICE

Conical Dripper : Hario V60 

Coffee and Water Ratio : 20g / 160g

Water Temp : 91 ~ 92℃ 

Grind : Medium fine

Ice cubes : 100g

Step by step : 00:00~ 40g（Total: 40g）00:40~ +60g（Total: 100g）01:10~ +60g（Total: 160g）

Finish brew : Approx 02:00 Check out

ESPREESSO RECIPE.

Dose : 20.3g - 20.5g

Beverage : 28g - 30g

Water Temp : 92 ~ 93℃ 

Grind : Very Fine  * We recommend Conical Burr

Finish Time : Approx 21 to 23 seconds Check out

FOREST-FRIENDLY BAG with CNR 100% RECYCLED PAPER

Surface treatment . Printed with water_based ink . Material.  100% recycled paper .Factory (Republic of Korea) client (CNR)

Roasted  1-2 Day    >>    Delivery    

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