Single Origin 바리스타추천 KENYA Ngurueri AA TOP

Single Origin  KENYA Ngurueri AA TOP  *Filter

DETAILS

커피냅로스터스 바리스타 추천. 

안녕하세요, CNR 바리스타 추천 필터 커피는 저희가 처음 시작된 2017년부터 지금까지 줄곧 CNR 바리스타가 소개하고 싶은 생두를 직접 선택하여 로스터와의 소통 후 판매되고 있는데요,

이번에 소개해 드릴 바리스타 추천 커피는 주진현 님의 추천 커피 “케냐 은구루에리 AA TOP” 입니다. 아래 원두의 정보와 기소은님의 짧은 인터뷰 내용도 확인해 주세요!

기소은 바리스타 Interview.

Ngurueri 농장은 1,760m 케냐 고지대에서 재배되어, 체리와 오렌지가 어우러진 화사한 과일향과 선명한 산미가 돋보입니다. 또한 초콜릿과 블랙티 같은 깊은 여운이 함께 느껴져, 가을 말에서 초겨울로 이어지는 계절에 특히 잘 어울리는 커피라 생각합니다.  Ngurueri는 꾸준히 사랑 받는 생두로, 시즌이 지나가기 전에 저희 매장에서도 함께 즐기시길 바라는 마음으로 추천드립니다!

로스팅 포인트는 미디엄 라이트로 부탁드립니다

CNR COMMENT 

시트러스한 향과 균형 잡힌 바디감이 어우러지며, 달콤한 풍미가 길게 이어집니다. 끝맛에서는 브라운슈가의 은은한 단맛이 더해져 깊은 여운을 남깁니다. 

CUP NOTE:  Orange, Blackberry, Brown Sugar, Chocolate

REGION: Ngurueri

ALTITUD: 1,760m

VARIETY: SL28, SL34, Ruiru11, Batian

PROCESS: Fully Washed

ROASTING PROCESS.

Light Medium

FILTER RECIPE. Hot & Ice

HOT

Conical Dripper : Hario V60 

Coffee and Water Ratio : 20g / 250g

Water Temp : 91 ~ 92℃ 

Grind : Coarse

Step by step  : 00:00~ 40g（Total: 40g）00:40~ +80g（Total: 120g）01:10~ +60g（Total: 180g）01:40~ +70g（Total: 250g）

Finish brew : Approx 02:30 Check out

ICE

Conical Dripper : Hario V60 

Coffee and Water Ratio : 20g / 160g

Water Temp : 91 ~ 92℃ 

Grind : Medium fine

Ice cubes : 100g

Step by step : 00:00~ 40g（Total: 40g）00:40~ +60g（Total: 100g）01:10~ +60g（Total: 160g）

Finish brew : Approx 02:00 Check out

ESPREESSO RECIPE.

Dose : 20.3g - 20.5g

Beverage : 28g - 30g

Water Temp : 92 ~ 93℃ 

Grind : Very Fine  * We recommend Conical Burr

Finish Time : Approx 21 to 23 seconds Check out

FOREST-FRIENDLY BAG with CNR 100% RECYCLED PAPER

Surface treatment . Printed with water_based ink . Material.  100% recycled paper .Factory (Republic of Korea) client (CNR)

Roasted  1-2 Day    >>    Delivery    

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