ALLY BLEND Sample Package

ALLY BLEND Sample Package
317 . 218 . 420 . XXX
200g

블렌드 샘플 패키지는 품목별 200g으로 제공되며 ALLY 승인된 계정을 통해 1회 발주로 제한됩니다.
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ALLY BLEND Sample Package / 317 . 218 . 420 . XXX

200g

 

*블렌드 샘플 패키지는 품목별 200g으로 제공되며 ALLY 승인된 계정을 통해 1회 발주로 제한됩니다.

 

 

 

317

 

317 is the first coffee blend from Coffee Nap Roasters, which is a combination of India, Guatemala and El Salvador. In the specialty coffee area, we envisioned quality coffee that can be enjoyed comfortably every day without any resistance to acidity. flavorfull body, the lingering aftertaste of chocolate, and the subtle berry scent make the 317 even more attractive. The blend name of 317 refers to the number of farmers working in the three coffee regions combined, and we hope their experience will continue to be respected in the increasingly commercialized production process.

 

317은 인도, 과테말라, 엘살바도르의 조합으로 이뤄진 커피냅로스터스의 첫 번째 블렌드 커피다. 우리는  스페셜티 커피 영역 안에서 산미의 거부감 없이 매일 편하게 즐길 수 있는 질 좋은 커피를 상상했다.  DT 중심의 프로파일을 고수하는 317은 풍미 가득한 바디감, 초콜릿을 베어 문 듯한  좋은 단맛을 가지고 있다. 더하여 은은한 베리 향이 317을 더욱 매력적으로 느껴지게 한다. 익숙한 것에서 특별함을 원했던 우리는 많은 시행착오를 겪었고 지금도 CNR 로스터는 더 나은 317을 위해 많은 시간을 투자하고 있다. 317의 블렌드 네임은 조합된 세 곳의 커피 산지에서 일하는 농부의 수를 의미하며  점점 상업화 되어가는 생산 과정에서 이들의 경험이 지속적으로  존중받기를 바란다.

 

 

 

 

218

218 has produced by combining green coffee beans from two farms in Ethiopia in a 1:1 ratio. I wanted to solve the problem of single origin, where green coffee beans, which were as deteriorated due to changes in crop yield due to climate change. It was developed while solving the problem of how to provide a sustainable CUP, and the roaster maintains a very delicate roasting profile. Floral scent, pleasant fruity acidity and quality sweetness are the perfect blend 218.

 

218은 에디오피아 2곳의 농장의  생두를 1:1 비율로 조합하여 생산된다. Coffee Nap Roasters의 두 번째 블렌드 커피이며 싱글오리진으로 제공하던 생두가 기후변화의 영향으로 작황 상황이 변동되어 기존의 CUP이 변질되는 싱글 오리진의 문제점을 해결하고 싶었다. 어떻게 하면 지속 가능한 CUP을 제공 할수있을지에 대한 고민을  풀어가며 개발되었고 로스터는 아주 섬세한 로스팅 프로파일을 유지한다. 은은한 꽃향기 그리고 기분 좋은 과일의 산미 그리고 질 좋은 단맛이 완벽한 블렌드 218이다.

 

 

 

 

420

 

The Blend 420, which took the most trial and error and took a long time, was developed to present a slightly more special coffee that is good for focusing only on coffee. The citrus acidity, hard body, complexity, intense sweetness, various profiles of roasting and the final-decided 420 of Ethiopia, Kenya, Costa Rica and Colombia were very close to roaster's imagination, and the number of enthusiasts is increasing.

 

시행착오가 가장 많았으며 오랜 시간이 걸린 블렌드 420은 조금 더 특별한, 오롯이 커피에만 집중하기 좋은 커피를 소개하고자 개발되었다. 은은함 보다는 직관적인 시트러스 한 산미와 탄탄한 바디,  복합성 그리고 농도 짙은 단맛을 구현하기 위해 로스팅의 다양한 프로파일과 최종적으로 결정된 에디오피아, 케냐, 코스타리카, 콜롬비아의 조합까지 그렇게 개발된 420은 로스터의 상상에 매우 가까웠으며 점점 매니아층이 늘어나고 있다.

 

 

 

 

 

XXX

 

We wanted to present our partner ALLY, our partner as a roastery brand, with a blend coffee at a reasonable unit price in addition to the existing specialty blend. In other words, I thought about an alternative to supply for B2B only, and eventually developed xxx for a long time. It is not a blend made up of only the exceptionally high quality grade, but rather a combination of the premium grade and the appropriate specialty grade. It is a blend centered on the inherent sweetness and body of coffee, which is familiar to many people, rather than the specificity of the fruit's acidity and complexity. With a combination of Brazil, Honduras and Ethiopia, the roasting point shares the same profile as Coffee Nap Roasters Main Blend 317. The clean cup, and reasonable supply price explain the reason for this coffee. The name of xxx is the sign of 000 for the last point of Coffee Nap Roasters, and it is another special blend of coffee.

 

우리는 로스터리 브랜드로 함께하는 파트너 ALLY에게  기존의 스페셜티 블렌드 외 합리적인 단가의 블렌드 커피를 제시하고 싶었다.말 하자면 B2B 전용으로 공급할 대안을 고민했고 결국 많은 시간에 걸쳐 xxx를 개발했다. 이례적으로 스테셜티로만  구성된 블렌드가 아닌 프리미엄 등급과 적절한 스페셜티 조합으로 과일의 산미, 복합성과 같은  특별함보다는 많은 대중들에게 익숙한 커피 본연의 단맛과 바디감 중심의 블렌드이다. 브라질, 온두라스, 에디오피아의 조합으로 로스팅 포인트는 커피냅로스터스 메인 블렌드 317과 같은 프로파일을 공유하며 클린 컵을 비롯해 전혀 부족하지 않음과 합리적인 공급가는 이 커피의 이유를 설명해 준다 xxx의 명칭은  커피냅로스터스 마지막 지향점의 000의 부호이며 또 하나의 특별한 블렌드 커피이다.

 

 

 

 

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