ALLY 218

218

218 has produced by combining green coffee beans from two farms in Ethiopia in a 1:1 ratio. I wanted to solve the problem of single origin, where green coffee beans, which were as deteriorated due to changes in crop yield due to climate change. It was developed while solving the problem of how to provide a sustainable CUP, and the roaster maintains a very delicate roasting profile. Floral scent, pleasant fruity acidity and quality sweetness are the perfect blend 218.

218은 에디오피아 2곳의 농장의  생두를 1:1 비율로 조합하여 생산된다. Coffee Nap Roasters의 두 번째 블렌드 커피이며 싱글오리진으로 제공하던 생두가 기후변화의 영향으로 작황 상황이 변동되어 기존의 CUP이 변질되는 싱글 오리진의 문제점을 해결하고 싶었다. 어떻게 하면 지속 가능한 CUP을 제공 할수있을지에 대한 고민을  풀어가며 개발되었고 로스터는 아주 섬세한 로스팅 프로파일을 유지한다. 은은한 꽃향기 그리고 기분 좋은 과일의 산미 그리고 질 좋은 단맛이 완벽한 블렌드 218이다.

ALLY 218 ( 1KG )

peach, strawberry, sweet fruity acidity, soft body, honey

218 has sweet scent of flowers with tastes of berries. Its tastes more like tea than coffee.

Through your last sip, you will taste like honey.

달콤한 꽃 향기와 베리류 과일이 느껴지며 무겁지 않아 차 처럼 즐길 수 있는 마지막 한 모금이 꿀 같은 커피입니다.

BLENDING

Ethiopia  50%, Ethiopia  50%

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