묵직한 첫 모금 뒤로 당도 높은 말린 살구와 베리류의 과일이 입안을 감싸며 쌉쌀한 초콜릿 후미의 여운을 지닌 이 커피는 복잡한 생각을 정리하는 듯한 편안함을 선사합니다.
디 카페인 커피의 수요는 점점 빠른 속도로 증가하고 있음이 분명합니다. 그에 반해 좋은 농장에서 생산된 퀄리티 높은 디 카페인 생두 공급은 한정적이죠. 우리는 그동안 에디오피아 사키소 농장의 디카페인 생두를 다이렉트로 공급받아 왔지만 점점 부족해지는 공급량 문제로 다른 농장과 소통을 이어 가던 중 블렌딩 조합을 생각했습니다. 디 카페인 커피라 생각지 못할 완벽한 디 카페인, CNR 디 카페인 블렌드는 주로 늦은 오후 시간대나 저녁 무렵에 찾는 경우를 고려해 낮은 산미톤의 묵직하면서 편안한 플레이버를 갖춘 커피입니니다. 로스팅 포인트는 다크미디엄+@ 로 질 좋은 단맛을 갖춘 에디오피아 구지 시다모와 묵직한 바디감을 지닌 브라질의 모지아나 농장에서 생산되는 생두로 프로파일을 완성했습니다.
CUP NOTE: dried apricots&berry. chocolate. peanut
BLENDING: Brazil 40% + Ethiopia35%
ROASTING PROCES: Dark
*Filter & Espresso
Filter.
Conical Dripper : Hario V60
Coffee and Water Ratio : 18g / 250g
Water Temp : 91 ~ 92℃
Grind : Coarse
Step by step : 00:00~ 40g（Total: 40g）00:40~ +80g（Total: 120g）01:10~ +60g（Total: 180g）01:40~ +70g（Total: 250g）
Finish brew : Approx 02:30 Check out
ESPREESSO.
Dose : 20g - 20.5
Beverage : 30g - 32g
Water Temp : 92 ~ 93℃
Grind : Very Fine * We recommend Flat Burr
Finish Time : Approx 28 to 31 seconds Check out
Roasted 1-2 Day >> Delivery
* 그라인딩 요청 상품의 경우 취소 또는 환불이 불가합니다
나른한 늦은 오후, 혹은 하루를 차분하게 마무리하고 싶은 저녁 시간에 따뜻하게 내린 한 잔을 즐깁니다.
특히 매일 반복되는 평범한 일상 속에서 카페인 부담 없이 커피 본연의 묵직하면서도 편안한 풍미를 느끼고 싶을 때 마시면 더욱 좋습니다.
FARMS
나른한 늦은 오후, 혹은 하루를 차분하게 마무리하고 싶은 저녁 시간에 따뜻하게 내린 한 잔을 즐깁니다.
특히 매일 반복되는 평범한 일상 속에서 카페인 부담 없이 커피 본연의 묵직하면서도 편안한 풍미를 느끼고 싶을 때 마시면 더욱 좋습니다.
FARMS
